Food & Beverage

Toscanalaistunnelmia ja viinimaistiaisia

8.2.2015

P1410418Pian Italian reissumme jälkeen vietimme marraskuun vaihteen viikonloppua Saaristotorpalla.

Ilma oli harmaa ja sateinen, mutta vielä aika lämmin. Torpalla ruokailimme toscanalaisissa tunnelemissa nauttien mm. crostiineja linnunmaksapatéen kanssa.

Syy toscanalaistunnelmiin oli  jo aiemmin syksyllä saadut viinimaistiaiset. Olin odottanut sopivaa hetkeä, jolloin oli mahdollisuus ja aikaa testata kaikki viinit niille mahdollisesti sopivien ruokien kanssa. Torpalle viedyt ruuat olivat testipullojen testikaverit. Sopivat sitten toisilleen tai ei!

P1410414Tenuta Il Pallazzo -viinitila sijaitsee itäisessä Toscanassa Arezzon kylässä. Paitsi että paikka on iso viinitila, on se myös agriturismotila, josta voi vuokrata useita erikokoisia huoneistoja ja B&B-huoneita. Kuvien perusteella sanoisin, että onpa täydellinen kohde Toscananlomailuun. Toscanan alue on itselleni vielä kokematonta seutua.

P1410427Gattilepre -valkoviini oli raikkaan hedelmäinen, kevyt ja hiukan eksoottisia hedelmiä tuoksussaan tuova . Terästankissa kypsyneet trebbiano ja grechetto-rypäleet tuottavat oivallisen antipastoviinin ja makupariksi valitut crostiinit maistuivat mainiosti tämän kanssa.

P1410506-526x395Moro Rosso punaviinin testasimme klassisesti grillatun lihan kanssa. Karitsan paistin paksu siivu grillaantui meheväksi jätti-isoksi pihviksi, josta leikkasimme ohuita siivuja. Vähän samaan tapaaan kuin San Danielessa nautittu Bistecca di Manzo. Lihan päälle tein persilja-valkosipulitahnan ja lisukkeeksi perunagratiinin.

Viini oli täyteläisen hedelmäinen, aavistuksen verran vaniljainen. Sen sopivat tanniinit olivat loistopari grillatulle karitsalle. Erittäin suositeltava viini!

P1410442

Juustojen kanssa sopi valkoviineistä parhaiten tammessa kypsytetty trebbiano ja grechetto-rypäleistä valmistettu Calicento.

Kyllä, haaveet kohti Toscanaan suunnattua viinimatkaa sen kuin taas pääsivät lentoon! Onneksi minimatkoja voi tehdä myös lautasella ja lasissa!

P1410463-526x701Viinit maistatti Ville Rahina Oy:stä. Kiitos! ville@rahina.fi

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Huli/Meanwhile in Longfield.. 9.2.2015 at 11.28

    Me ollaa lähdössä Toscanaan kesällä pariksi viikoksi. Kurkkaan heti ton B&B-paikan, kuulosti aika hyvältä. 🙂

  • Leave a Reply