Glogatan 4

Juuri avattu Glogatan 4-ravintola sijaitsee Kluuvikadun Glo-hotellin 1. kerroksessa. Aikaisemmin hotellin ravintola on sijainnut 2. kerroksessa- siellä on kokeiltu montakin liike-ideaa, joista ehdottomasti paras on ollut katalonialaisiin makuihin erikoistunut La Cocina -ravintola. Monen mutkan kautta hotelli on päätynyt avaamaan uutukaisensa katutasoon – ei mikään huono idea!

Glogatan 4 -ravintola tarjoaa keittiömestari Ville Rainion ’Käsi Sydämmellä’- luotuja rustiikkeja makuja ekologisella otteella. Pääosan saavat juurekset, marjat, kalat, leipä, itse tehdyt maitotuotteet sekä maalaismainen tai yllätyksellinen tarjoilutapa. Menu ’Villen’ Possu Secreto -annoksessa on possunnahkaa( sekä lihaa etujalan yläosasta), luuydintä ja verimakkaraa tarjoiltuna puisella leikkuulaudalla. Mora puukot on isketty tukevasti pystypäin kiinni lautaan, sopivia lihanpaloja voi puukolla veistellä lautaselleen. Tosin liha on niin mureaa, että vähäisempikin terä riittäisi, mutta tarjoilutapa vie urbaanin nautiskelijan mielikuvat tukkijätkien eräretkille. Loistavat maut ja metsäinen mielenmaisema ovat kuin hetken metsäterapia.

Kuva: Glogatan 4

Talvivihannekset aloittavat ’Ville Rainio’-menun. Amuse -paloina tarjoillaan puussa roikkuvia lehtiä: lohennahkaa, palsternakkaa ja ohrakeksejä. Amuse -puut ovat myös ravintolan koristeena tarjoilupöydällä.

Kuva: Glogatan 4

Ravintolan kuvat kertovat omaa viestiään! Täällä ei hienostella!

Ruokapöydän katteista löytyy Iittalan uutuuksia sekä klassikkoja. Essence Plus -lasit ovat uusi ihastukseni! Niistä nautittu aterialle suunniteltu viinimenu maistui hyvinkin. Rustiikkeja makuja tarjoilevan ravintolan bravuuriksi osoittatui suomalaisen keittiön perustuote eli leipä. Sen päälle sivelty itse kirnuttu voi ja hauskasti tuubista tarjoiltu omenavoi olivat aterian herkkuherkut.

 

  1. annemi kirjoitti:

    Voi miten tunnelmallisen näköinen ravintola :)

  1. Tähän artikkeliin ei ole vielä viittauksia.

Jätä kommentti


Kiitos, kun kommentoit juttujani. Valitettavasti en pysty päivittäin vastaamaan kommentteihin, mutta palaan aiheeseen heti kun pystyn.

Täydennäthän alla olevan laskutoimituksen roskapostikommenttien estämisen vuoksi:


kahdeksan + = 14