Baijerissa eurooppalaisen posliininvalmistuksen juurilla

Kategoriassa Käy täällä!, Lisää astioita 22.5.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1450873P1450766Viime viikolla pääsin kesätunnelmiin Baijerissa. Sain kokea työn puitteissa ainutlaatuisen mahdollisuuden tutustua saksalaisen astiatuotannon koko valmistuketjuun alkumetreiltä loppupisteeseen. Vierailimme BHS Tabletop-yrityksen kolmessa eri tehtaassa. Vierailut kestivät koko päivän ja niiden kulku seurasi astiatuotannon linjoja tehtaissa. Lisäksi perehdyimme eri mallistoihin jokaisen tehtaan show roomissa. Ja tietysti nautimme kaikki ateriamme astioista, jotka oli valmistettu vierailumme kohteissa.

Posliinin valmistus on keksitty Kiinassa 600-luvulla. Silkkitietä pitkin astiat saapuivat Eurooppaan 1300-luvulla. Salainen posliinivalmistuksen resepti selvitettiin 1700-luvulla Saksassa. Meissenin tehdas oli ensimmäinen teollisen posliinin valmistaja Euroopassa.

Mitä posliini on?

’Posliini eli porsliini on kaoliinista, maasälvästä ja kvartsista polttamalla valmistettu, murtopinnaltaan valkoinen, kova ja läpikuultava keraaminen tuote, joka syntyy siten, että maasälpä ja kvartsi sulavat ja näin syntyneet silikaatit muodostavat sulamattomien kaoliinihiukkasten kanssa tiiviin seoksen. Raaka-aineiden suhteita vaihtelemalla saadaan koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan erilaisia posliinilaatuja. Jos edellä mainittuun seokseen sekoitetaan luutuhkaa, se sulaa helpommin.’

P1450783P1450897P1450815P1450825P1450884Kaunisssa Weidenin kaupungissa vierailimme Baucherin tehtailla. Schönwaldin tehtaat sijaitsevat samannimisessä paikassa ja kolmannen päivän vierailumme kohdistui Selbiin Tafelsternin tehtaaseen sekä BHS -konsernin logistiikkakeskukseen.

Kuluneella viikolla olen Helsingissä ruokaillut useamman kerran ravintoloissa ja katsonut astioita uudella silmällä. Kyseisten tehtaiden tuotteita löytyy kaikkialta!

Tehdasvierailut avasivat silmät sille, miten käsityövaltaista astiatuotanto on edelleen. Ja kuinka monia työvaiheita jokainen astia käy läpi.

P1450978P1450915P1450927Logistiikkakeskuksessa on varastoituna 120 000 ltk astioita. Robotit tuovat ja vievät laatikoita pakkaamoon yötä päivää. Kerrassaan mittavaa toimintaa!

P1450989 P1450993Ja tietysti nautimme matkalla astioiden, kesäisen ilman  ja kauniiden maisemien lisäksi myös pretzeleitä (baijerissa bretzelit) sekä paikallisia, raikkaita panimotuotteita.

Upea opintomatka! Ikimuistoinen. KIITOS!

P1450950P1450960P1450829P1450759P1450876

Tuulihattuja ja Vallformosa

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Reseptejä 20.5.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1460134

Vallformosa Cava Origin ja mansikkaisia tuulihattuja
Kevään juhlavalmisteluja kannattaa tehdä ajoissa ja leipoa osa syötävistä ennakkoon pakkaseen. Tuulihatut ovat hauska klassikko, joka taipuu moneen ja on kepeä, juhlava tarjottava. Tuulihattuja voi täyttää niin makeilla kuin suolaisilla täytteillä: sinihomejuustomousse, kylmäsavulohi sekä mikä tahansa kirpakan suolainen vaahtomainen täyte sopii mainiosti tuulihattuihin. Myös makean tuulihatun täytevaihtoehdot ovat loputtomat. Täytteeksi sopii vaikkapa suklaavaahdot ja marjamousset oman maun mukaan.
Kevään juhliin valmistin yksinkertaisen voittamattoman yhdistelmän: vaniljakermavaahtoa ja mansikkaa.
Onnittelut kaikille kevään juhlien sankareille!
Tuulihatut
30 isokokoista tai 50 pientä tuulihattua
100 g voita
3 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
½ tl leivinjauhetta
Mittaa voi ja vesi kattilaan. Valitse teräskattila, jotta voit käyttää samaa astiaa vatkausvaiheessa. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele, kunnes voi on sulanut.
Ota kattila liedeltä ja lisää voi-vesiseokseen kerralla jauhot. Sekoita lastalla tai kauhalla, kunnes neste on imeytynyt jauhoihin ja tuloksena on paksu taikina.
Lisää munat yksitellen. Vatkaa taikinaa huolellisesti joka välissä. Lisää lopuksi leivinjauhe. Vatkaa lisää.
Pursota tähtityllalla nokareita pellille. Tuulihattujen koko noin kaksinkertaistuu uunissa.
Paista tuulihatut 2-3 erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (vähennä /lisää paistoaikaa koon mukaan). Vältä avaamasta uunia paistamisen aikana, sillä tuulihatut lässähtävät helposti.
Anna tuulihattujen jäähtyä. Avaa tuulihatut terävällä veitsellä. Tuulihatut on helpointa täyttää pursottamalla. Koristele tomusokerilla.

Kohota malja hattupäille Vallformosa Cava Origin-kuohuviinillä!

P1460065 P1460079 P1460082 P1460092

Muumimammojen samppanjahetki

Kategoriassa Käy täällä!, Oopperassa nautittua 10.5.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1450708P1450734Viikonloppu on ollut kertakaikkisen samppanjantäyteinen! Grand Champagne-tapahtumassa Vanhalla Ylioppilastalolle piipahdin viikonlopun aikana useampaan otteeseen. Eilen nautin myös ystävieni Ailan, Hillan ja Fabion kanssa samppanjalounaan. Huipennukseksi vielä tänään äitienpäivänä, olin Kansallisoopperassa Muumipeikko ja pyrstötähti -esityksessä. Oopperaravintolat tarjoili esityksen yhteydessä Muumimamman Kahvihetki-tuotteen niin aikuisille kuin lapsille sopivana versiona. Kerrosvatitarjoiluna oli mahdollisuus nauttia mm.lihapullaleipia, Nuuskamuikkunen-savukalasandwichejä, Vadelma Unelma-tuulihattuja sekä tietysti lettuja mansikkahillon ja kermavaahdon kera. Juomavaihtoehtoina kahvin lisäksi tarjolla oli toki monenmoiset muutkin kuumat ja kylmät juomat. Kolmen mamman kanssa nautimme Oopperaravintoloiden Mountaudon Grand Rosé Brut-samppanjaa. Ah ja oih! Niin esitys, kuin tarjoilut olivat omaa luokkaansa! Kiitos äidit ja lapset seurastanne!

P1450706P1450710P1450718P1450716

Äitienpäivän viettoon

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Reseptejä 7.5.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1450113viiniP1450091
Pikapaistettua siikaa, parsaa ja raparperitosca -piirakka sekä Gazzera Pinot Grigio Moscato Organic

150 g suomustettu ja ruodoton siikafile /syöjä
1 l 10% merisuolavesi (9 dl vettä, 1 dl merisuolla-> kiehauta ja jäähdytä)
Paloittele siikafiel paloiksi niin, että jokaiseen annokseen tulee 2 filepalaa. Suolaa fileet puoli tuntia suolavedessä. Paista uunissa 250 astetta 2-3 minuuttia (riippuen fileen koosta).
Poista nahka annospalasta. Lähtee helposti. Annostele lautasille ja tarjoa heti.
Tarjoile siian kanssa paistettua pinaattia, johon lisätään punasipulia, pinjansiemeniä ja fetaraastetta sekä lisäksi keitettyä valkoista parsaa ja hollandaise -kastiketta.
Jälkiruuaksi sopii hyvin keväinen raparperitosca.

P1450117annos

Raparperitosca –piirakka leipävuassa paistettuna
75 g voita sulatettuna
2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta
7 dl ohuiksi siivuiksi leikattua raparperia (kuoret voi jättää)

100 g voita
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1 dl mantelilastuja
Sulata voi ja anna hiukan jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siivilöidyt jauhot (v.jauho ja leivinjauho) varovasti sekoittaen munamassaan. Lisää voisula. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Ripottele päälle raparperipalat ja paista 180 astetta 20 min. Sillä välin keitä tosca-kastike: sulata voi, lisää vehnäjauho ja sekoita. Lisää kerma ja sokeri ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 min.
Kun piirakka on paistunut 20 min ripottele päälle mantelilastut ja kaada toscakastike pinnalle. Paista vielä 10 min. Anna piirakan tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Tarjoa äidille ateria hyvin viilennetyn sisilialaisen Gazzera Pinot Grigio Moscato –valkoviinin kanssa.
Onnellista ja hyvää äitienpäivää kaikille äideille!

raparperipiirakka

Serranoa, perunasalaattia ja Mistinguett Vintage Edition Rosé Brut 2013

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Reseptejä 22.4.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

kolme lasiayleiskuvaBarcelonan reissulta toin kotiintuomiseksi kokonaisen serrano-kinkun. Kysyin oppaaltamme paljonko hän maksaa kotiinostetusta kokonaisesta kinkusta. Noin 70€ oli vastaus. Niimpä suuntasin El Corte Igles -tavarataloon. Kinkkuvalikoimaa riitti niin laatu kuin hintaluokissa. Kalleimmillaan kinkut maksoivat tuhatkunta euroa! Itse pysyttelin ooppaamme suosittelemassa hintaluokassa. Kinkun sain juuri ja juuri mahtumaan matkalaukkuuni, kun työnsin sen sorkka edellä laukun sisällä kulmasta kulmaan. Serrano säilytetään huoneenlämmössä, joten matkailu ei ollut kinkulle ongelma. Kohtapuoleen kinkku alkaa olla kaluttu, on sopan keiton aika. Mutta sitä ennen vinkki vappujuhlien ruokapöytään niin syömisten kuin juomiste muodossa.

Serranoa, perunasalaattia ja Mistinguett Vintage Edition Rosé Brut 2013

Vapun eväskoriin tai kestipöytään löytyy tänä vuonna cava -uutuus Mistinguett Vintage Edition Rosé Brut 2013. Cavan kanssa nautittavaksi sopii katalonialaisella Romesco -kastikkeella maustettu varhaisperunasalaatti, serrano-kinkku, hedelmäpalat ja manchego -juusto. Ruokaisampaan pöytään sopii hyvin myös lisäksi katettavaksi parsa, kevätvihannesalaatti sekä juustovalikoima.

yläkuva

Romesco –kastike

1 kg puhdistettuja, keitettyjä pienikokoisia varhaisperunoita
3 isoa punaista paprikaa paahdettuna
( puolita paprikat pitkittäin, poista siemenkota ja paahda 250 astetta 20 min tai niin kauan, että kuori paahtuu ja kuplii irti paprikan lihasta. Poista kuoret lämpimistä paprikoista).
1 paahdettu terttutomaatti (halkaise 4 osaan ja paahda yhtä aikaa paprikoiden kanssa, 10 min).
2 valkosipulin kynttä
50 g paahdettuja mantelilastuja
pieni loraus balsamicoa, ripaus suolaa ja sokeria, mustapippuria
1,5 dl laadukasta oliiviöljyä
ruohosipulia

Aja kaikki ainesoat oliiviöljyä lukuun ottamatta kutterissa tasaiseksi tahnaksi, lisää lopussa oliiviöljy ohuena nauhana. Sekoita kastike perunoiden kanssa. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla sekä ruohosipulilla.

Vappuaterian yhteydessä jälkiruuaksi nautitaan cavan kanssa pieniä makeita munkkeja. Hauskaa valmistautumista Wapun juhlintaan!

perunasalaattihedelmät2lasijajuusto

Gaudin sinistä ja muita matkamuistoja Barcelonasta

Kategoriassa Käy täällä!, Ruokamatkakertomukset 20.4.2015. Kirjoittanut Anuliina – 1 kommentti

P1430007P1430017

Tässä katselen kevättalven tunnelmia helmikuiselta Barcelonan reissulta. Aurinkoinen, mutta viileä kevättalven viikonloppua Katalonian alueella helli meitä cavalla, kauniilla maisemilla sekä herkullisilla makunautinnoilla. Vierailimme Freixenetin viinitilalla. Perheomisteisen tilan cava on maailman myydyin espanjalainen kuohuviini. Tilan loputtomilta tuntuvissa kellarikäytävissä teimme pienjunalla kierroksen cava -maailmaan.Tila sijaitsee noin tunnin ajomatkan päässä kaupungista logistisen viisaasti rautatien varrella (siis pullojen logistiikan kannalta, useat cava-talot Kataloniassa on rakennettu rautatien varteen).

Itse kaupungissa yövyimme W Hotel Barcelonassa, jonka korkeuksista saimme nauttia huikeista näkymistä niin keskustan, meren kuin rannankin suuntaan. Hotelli sijaitsee La Barcelonatan kaupunginosan tuntumassa. Aamun juoksulenkki rannalla on hyvä tapa heittäytyä paikallisten joukkoon nauttimaan aamun valkemisesta. Aamujuoksut ovat jälkeenpäin katsottuna muistorikkaita matkojen kohokohtia.

Myös koto-Helsingissä aamulenkit Merisataman ja Kaivopuiston ympäri sekä kotiinpaluu Ruoholahden kanavan kautta ovat minulle kevät -ja kesäkautena paras aloitus päivälle. Sitten, kun talviuintikausi on ohi.

P1430193P1430210

Yllä olevien kuvien Mercat Boquerian baarissa olen lounastanut jokaisella elämäni Barcelonan matkalla (tämä oli neljäs). Bar Central La Boqueriassa on mielestäni tunnelma, ruoka ja kokemus juuri kohdallaan. Boquerian kartasta löydät Bar Centralin kohdasta 494. Mercat Boqueria sijaitsee La Ramblan varrella keskeisellä paikalla ainakin matkailijoiden näkökulmasta. Tällä ruokahallilla on pitkä historia Barcelonan merkittävänä kauppapaikkana.

P1430058P1430067

Antonio Gaudin Park Guellin kävely ja opastettu kierros avasi kuuluisan puiston saloja uudella, milenkiintoisella tavalla. Kuvan talo vasemmalla on portinvartijan talo. Siellä kohtasin jotain kaunista ja sieluuni juuri sopivaa, Gaudin sinistä tunnelmaa. Nauti kanssani!

P1430120P1430121

P1430127Näistä yksityikohdistsa löytyi parhautta!

P1430166Samoin vierailimme opppaan kanssa kuuluisssa Sagrada Famiglia -kirkossa. Sen yksityiskohtana tämä ovi, johon on kymmenillä kielillä kirjoitettu lause:

Anna meille tänä päivänä meidän jokapäiväinen leipämme.

Mikäpä paremmin sopisi ruokabloggaajan huoneentauluksi!

Argento Selecion Malbec 2013 sekä Flank Steak ja Spicy Orange Chimichurri

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Reseptejä 8.4.2015. Kirjoittanut Anuliina – 1 kommentti

P1440629P1440756

Tiesitkö, että 17.4. maailmassa vietetään The Malbec World Day -päivää? Kyllä! Tämä viini ja rypälelajike on saanut oman päivänsa vuoden 365:n päivän joukkoon. Tässä ruoka-ja juomasuositus ensi viikon perjantaille. Hyvä syy nauttia argentiinalaista malbec-viiniä ja herkullista suomalaista rotukarjan lihaa.

1 kpl Tammisen rotukarjan Flank Steakia /2 syöjää. Flank Steak on naudan kuveosaa ja se sopii hyvin grillattavaksi. Flank Steak tarjoillaan siivuiksi leikattuna. Mausta lihan pinta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Grillaa liha n. 5 minuttia molemmin puolin ja anna hetken aikaa vetäytyä jälkilämmöllä tai uunissa 70 astetta.

Appelsiiinilla maustettu chimichurri
2 dl hyvää oliiviöljyä
2 pientä salottisipulia hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 dl hienonnettua oreganoa
0,5 dl hienonnettua basilikaa
0,5 dl hienonnettua korianteria
puolikkaan appelsiinin raastettu kuori ja mehu
puolikkaan sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 tuoretta jalopenoa pieneksi kuutioituna
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl hienoa merisuolaa
ripaus cayannepippuria
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoile grillatun lihan tai kalan kanssa.

Flank Steakin ja Chimichurrin kanssa tarjoiltavaksi sopii hyvin kevään vihannekset, kuten parsa, varhaisperunat sekä raikas ja rapea salaatti.
Keskitanniininen ja tammisen mausteinen Argento Malbec sopii erinomaisesti chimichurrin ja grillatun rotukarjalihan kanssa nautittavaksi. Tee tällä aterialla kaukomatka Argentiinaan lautasella ja lasissa!

P1440462Flank Steakin grillasin kotiparvekegrillaukseen hyvin soveltuvalla Lotus Grillillä. Grilli on suomalaisen Harri Paakkasen suunnittelema helppokäyttöinen, nopea ja savuton grilli. Kätevä grilli on oiva retkigrilli ja sopii tosiaan mainiosti myös kotiparvekkeelle, sillä se on savuton ja suunnittelun yksityiskohtien ansiosta erittäin turvallinen käyttää.

P1440725

Tammisen lihatukun rotukarjan tuotteista löydät grillaukseen hyvin sopivan pihvinaudan kuve-osan eli Flank Steakin.

P1440777P1440665Kiitos Lihatukku Tamminen Flank Steakista ja Suomen Sähkötuonti Lotus Grillistä. Grilliä myy Hobby Hall ja Tammisen suomalaista rorukarjan pihvilihaa saa hyvinvarustetuista ruokakaupoista.

Kohti pääsiäistä! Vasse Felix Cabernet Merlot ja karitsankyljyksiä

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Reseptejä 25.3.2015. Kirjoittanut Anuliina – 1 kommentti

P1440178

Karitsankaretta, maustevoita sekä linssi-quinoasalaatti
neljälle
2 karitsankaretta (n. 1,2 kg)
Leikkaa liika rasva halutessa pois kareen pinnasta ja puhdista luut veitsellä pehmeät osat pinnasta höyläten. Leikkaa kare luiden välistä kyljyspihveiksi. Muotoile kyljysten paksuus sopivaksi niitä kevyesti nuijien. Suolaa ja pippuroi ja paista pannulla sopivan kypsiksi. Jätä halutessa roseeksi sisältä. Näin liha on mehukkaampaa.

P1440146P1440231

Maustevoi
100 g pehmeää voita
puolikas salottisipuli
2 valkosipulin kynttä
1 limen raastettu kuori ja 1 tl limemehua
1 dl minttua
1 dl persiljaa
ripaus cayanne -pippuria, suolaa ja mustapippuria
Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen (pieni kutteri) ja sekoita tasaiseksi massaksi. Voit myös hienontaa sipulit ja yrtit veitsellä ja lisätä voihin. Pyöräytä voista leivinpaperin sisällä tanko ja anna voin kovettua. Leikkaa maustevoinappeja kyljysten päälle.

Linssi-quinoasalaatti
2 dl punaisia linssejä, keitä 6 minuuttia ja huuhtele lävikössä kylmässä vedessä
1 dl quinoaa, keitä 8 minuuttia ja huuhtele lävikössä kylmässä vedessä
1 rasia punaisia kirsikkatomaatteja paahdettuna
2 avocadoa kuutioituna
1 ruukkua minttua, lehdet
Sekoita ainesosat keskenään ja mausta oliiviöljyllä, suolalla ja sitruunamehulla. Voit tarjota salaatin huoneenlämpöisenä tai lämmitettynä.
Nauti ruuan kanssa australialaista Vasse Felix Cabernet Merlot punaviiniä, jonka tumma, hedelmäinen maku ja pehmeä tammisuus sopivat oivallisesti annoksen yrttiseen makuun.

P1440202P1440200Maistuvaista Pääsiäistä!

Kefiiriä ja kerrosleipiä

Kategoriassa Raaka-aineita, Ruoka ja terveys, Tarjoiluehdotuksia 20.3.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1430775

Viime aikoina olemme saaneet kotona nauttia pikkupojan kanssa terveellisiä ja herkullisia välipaloja tuoteuutuuksien parissa. Valion uudet Kefir -tuotteet löysivät tiensä suoraan vatsaamme. Hieman pirskahtelevan hapahko Kefir sisältää Lactobacillus rhamnosus GG -maitohappobakteeria, proteiinia, kalsiumia sekä D-vitamiinia, joka ylläpitää kehon puolustusjärjestelmän normaalia toimintaa. Naturel -makua olemme käyttäneet mansikkasmoothien valmistukseen. Persikkainen ja vadelmainen kefiiri maistuvat väliapalajuomana sellaisenaan. Kefir on Kaukasukselta kotoisin oleva hapanmaitotuote, josta on tullut maailmalla ja meillä Suomessa uusi ruokahitti. Vähäsokerinen maustettu Kefir on myös lasten makuun. Ainakin meillä se on myös  vaativan maistajan (pikkupojan siis) testiläpäisemä. Hyvä niin!

lasiOma suosikkini on persikkakefir!

P1430744Kotoinen testitiimimme sai maistettavakseen myös Suomisen Lihaherkun allergisoimattomat ja e-koodittomat lihajalosteet. Nämä leikkeleet pääsivät supersandwichin täytteeksi: leppäsavustettua naudanfilettä, kalkkunaa ja tiinusuolattua porsaan juhlafilettä. Leipä tuossa sandwichissä on Oopperaravintoloiden keittiömestari Esa Mäkisen leipomaa saaristoleipää. Aito voi, lehtikaali, vihannekset ja nämä leikkeleet tekevät tästä kerrosleivästä luonnollisen ja terveellisen välipalan.

P1430761Ei lisäaineita ja 100% lihapitoisuus.

P1430789Kiitos Valiolle ja Suomisen Lihaherkulle maistuvista välipaloista, jotka jäävät pysyvästi ostoslistallemme!

Chili con Carne ja Porta Carmenere -punaviiniä

Kategoriassa Anuliinan lasissa, Raaka-aineita, Reseptejä 11.3.2015. Kirjoittanut Anuliina – Ole ensimäinen kommentoija

P1430729

Chili con Carne neljälle

1 kg naudan sisäpaistia
10 iso sipuli hienonnettuna
5 valkosipulin kynttä hienonnettuna
chiliä maun mukaan: esim. 1 iso keskivahva chili ohuina siivuina
1 tl paprikajauhetta
1 tl fenkolijauhetta
50 g tomaattipuretta
3 dl Porta Carmenere -punaviiniä
1 pieni keltainen, punainen ja vihreäpaprika kuutioituna
1 prk Bonduelle -ruskeita säilykepapuja
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Tarjoiluun Koskenlaskija Cheddar RUOKA -juustoa sekä tuoretta korianteria.
Kuutioi paisti ja ruskista palat pannulla. Poista lihat pannulta ja kuullota sipulit sekä chili oliiviöljyssä. Lisää tomaattipure sekä fenkoli-ja paprikajauhe. Anna tekeytyä 10 min. Tämän jälkeen lisää lihat, viini ja tilkka vettä. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä pari tuntia, kunnes lihapalat ovat mureita. Lisää paprikakuutiot ja hauduta vielä hetki. Lopussa lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lusikoi Chili con Carnen päälle pehmeää Koskenlaskija Cheddar RUOKA-juustoa sekä ripottele päälle tuoreita korienterin oksia. Tarjoile chilin lisukkeena riisiä, taco-sipsejä ja avocado -limesalaattia. Nauti täyteläisen Porta Carmenere -viinin kanssa.

P1430657P1430623P1430649Koskenlaskija Ruoka Cheddar-juusto on valloittanut keittiömme. Lusikoimme sitä pikkupojan kanssa pastan, lämpimien tacosipisen ja leivän päällä. Kiitos Valio tuotenäytteestä!

P1430696P1430705